La sfoglia infinita: quando l’uovo incontrò la farina
In ogni regione d’Italia si fa in modo differente: cambiano il numero e il tipo…
Ricette
Tanta voglia di una zuppa calda
La preparava anche l’uomo delle caverne mettendo sul fuoco una pietra scavata piena di acqua…
Forte o debole? È la farina che fa la differenza
I consigli e i piccoli segreti di Gabriele Spinelli per diventare ottimi pasticceri di Katia…
A tavola con Cesare Mattei
Ecco alcune delle ricette servite dal Conte durante i ricevimenti alla Rocchetta Mattei di Katia…
La bionda che ha fatto storia
La più antica ricetta per fare la birra è incisa in un bassorilievo sumero. Fino…
Una noce può sempre servire….
Frutto eclettico quanto controverso, originario dell’Asia Minore ma diffuso anche in Europa e Nord America,…
Hawaiano, messicano, montanaro o genovese: dal Medioevo ai giorni nostri ad ognuno il suo pesto
Quello più noto è quello a base di basilico, ma in ogni parte d’Italia e…
Vegetaliana, la dieta che fa bene alla salute e agli animali
Secondo l’Eurispes nel 2014 il 6,5% degli italiani è vegetariano, lo 0,6% veganano, ma è…
La montagna in cucina: l’Aieda e i Mondi
I piatti della tradizione contadina raccontate dai nonni. Ricette semplici che riaffiorano dai ricordi delle…
